Η Εύα είναι εκπαιδευτικός με εμπειρία στη δευτεροβάθμια και τριτοβάθμια εκπαίδευση. Είναι κάτοχος διδακτορικού στην Ιστορία και τον Πολιτισμό της Αρχαιότητας από το Πανεπιστήμιο της Σορβόννης (Paris IV) και μεταπτυχιακού τίτλου στην Αρχαία Ιστορία από το University College London ενώ είναι πτυχιούχος Κλασικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κύπρου. Έχει επίσης λάβει εξειδικευμένη επιμόρφωση στις Ψηφιακές Ανθρωπιστικές Σπουδές στο Keble College της Οξφόρδης. Έχει συνεργαστεί ως μεταπτυχιακή ερευνήτρια με το Πανεπιστήμιο της Πάδοβας, Ιταλία, και έχει διδάξει ως Ειδική Επιστήμονας στο Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Πανεπιστημίου Κύπρου. Από το 2005 εργάζεται ως καθηγήτρια στην Αγγλική Σχολή Λευκωσίας, ενώ παράλληλα συνεχίζει την ερευνητική της δραστηριότητα με τακτικές δημοσιεύσεις και συμμετοχή σε διεθνή συνέδρια. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στις Ιουδαϊκές Σπουδές, με ιδιαίτερη έμφαση στην πολιτική ιστορία των Ιουδαίων της ελληνιστικής και ρωμαϊκής διασποράς. Έχει επίσης δημοσιεύσει εκτενώς για την ιστορία της Ρωμαϊκής και Μεσαιωνικής Κύπρου. Τα τελευταία χρόνια, το έργο της έχει επεκταθεί και στον τομέα της παιδαγωγικής μεθοδολογίας στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση, με έμφαση στην αξιοποίηση ψηφιακών εργαλείων και διεπιστημονικών προσεγγίσεων στη διδασκαλία των ανθρωπιστικών επιστημών. Είναι συν-επιμελήτρια των τόμων Κλασικές Σπουδές στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση (2018) και Το Μάθημα της Λογοτεχνίας στο Σύγχρονο Σχολείο: Από τη Θεωρία στην Πράξη (2024), που κυκλοφόρησαν από το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Κύπρου. Έχει δημοσιεύσει επίσης διηγήματα και έχει εκδώσει τη νουβέλα Οι ορτανσίες (Βακχικόν 2024).